干豆角燒排骨

材料

排骨300g,干豇豆30g,萵筍干30g,大蒜2瓣,姜1塊,辣椒醬1大勺,醬油1大勺,桂皮1塊,香葉2片,八角2個

做法

1..干菜提前用溫水泡發,洗凈、瀝干水分待用

2..鍋中加水,大火燒開

3..水開后放入排骨焯燙

4..焯燙后的排骨洗去浮沫待用

5..鍋中水倒掉,重新燒干,放少許油,油熱后放入姜片、蒜片爆香

6..加入辣椒醬,小火炒勻

7..放入排骨,翻炒均勻

8..放入干菜,再次翻炒均勻

9..加水沒過菜,倒入醬油

10..加入八角、桂皮和香葉,蓋上鍋蓋,大火燒開后,轉小火燉四十分鐘左右,掀開鍋蓋,大火收汁即可

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