富貴乾坤掌

簡介
色澤紅亮,酥而不爛,營養價值極高。

材料

牛蹄2000克,西蘭花20克,西芹70克,洋蔥80克,胡蘿卜50克,火腿500克,干貝300克,老雞老鴨各800克

做法

1、將牛蹄治凈,加入香料、蔬菜煨熟,剔骨。

2、將老雞、老鴨、火腿用醫用消毒紗布逐個捆緊,與剔骨的牛蹄一同煲至酥爛。

3、將制好的西蘭花圍盤邊,扣入煲好的牛蹄,勾原汁芡,澆在上面即成。

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